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レアチーズケーキ
⏱
作業時間:
約20分
🍽
分量・型:
直径15cmの底が抜ける丸型 1台分
⭐
難易度:
初級
材料
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クリームチーズ
200g
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グラニュー糖
60g
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生クリーム
150ml
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粉ゼラチン
5g
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水
30ml
レモン汁
大さじ1
クッキートルテ(5号)
1台
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下準備
クリームチーズは常温に戻しておきます。
粉ゼラチンと水は合わせてふやかしておきます。
クッキートルテは側面を割って、底だけの状態にします。
手順
1
下準備でふやかしておいたゼラチンを電子レンジにかけます。(500Wで30秒)
2
ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、泡立て器でよく練ります。
3
生クリーム、レモン汁、1のゼラチンを順に加えてその都度しっかり混ぜます。
4
型の底に下準備したクッキートルテを敷き、生地を流し入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やし固めます。
5
注意事項
注意事項
固めがお好みの場合はゼラチンを8gに変更してください。
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