ワッテ シングルガーデン ティーコレクションは、スリランカの最も個性的な茶産地の魂を捉えた特別なシリーズです。
各茶葉は、その茶園だけのテロワール――太陽の光、土壌、風、降雨――によって形づくられた純粋な表現そのもの。
手摘みされ、時代を超えて受け継がれてきた伝統的な製法で丁寧に仕上げられた茶葉には、香り、味わい、質感、色のすべてに「自然の指紋」が刻まれています。
創業者の「本物への敬意」から生まれたこのコレクションは、ブレンドされず、手を加えられず、土地に深く根ざした真のセイロンティーとの出会いをお届けします。
サマーセット茶園の紅茶は、ミディアムカラーの美しい水色が印象的で、本国では「ソフト＆サトル」と称される繊細な一杯です。最大の特徴は「ベルベットのような滑らかな質感」と「長く続く余韻」で、渋みは控えめながら奥深い味わいを持つ、この茶園ならではの個性を体現しています。 茶葉そのものが持つ香りの複雑さは驚くべきもので、バニラのまろやかな甘み、干し草の素朴で自然な香り、ミントの清涼感、桃を思わせるフルーティーさ、ビスケットのような香ばしさ、そしてウッドスモークを思わせるほのかなスモーキーさが層のように重なり合います。これは香料による着香ではなく、この茶園の土壌と気候、そして伝統的な製法だけが生み出す、他に類を見ない香味のバランスです。
味わいと愉しみ方の提案
ストレートティーとして淹れると、柔らかく繊細な味わいが広がり、ベルベットのような滑らかな質感が舌を包み込みます。渋みは控えめで角がなく、穏やかな甘みと共に口中に静かに広がります。複雑な香りの層を存分に味わえる、優雅な体験です。
ミルクティーとして楽しむ場合は、少量のミルクを加えることで、滑らかな質感がさらに際立ち、バニラや桃の甘い香りが引き立ちます。この茶葉の繊細な個性を活かす、控えめなミルクティーがおすすめです。
軽やかなスイーツとの相性が良好です。バタークッキーやマドレーヌ、フルーツタルトなどと合わせると、お互いの優しさを引き立て合い、より豊かなティータイムを演出します。セイロン紅茶を「学ぶ・知る」ための、やさしく寄り添う正統派の一杯です。
