動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーのもとです。
寒天とは違いプルンとした食感が楽しめます。
お好みの果汁、洋酒などで香りのよい滑らかな口当たりの良いゼリーが作れます。
凝固温度は３５～４０℃ですので常温で固まります。出来上がりのゼリーは透明感があり夏季の室温でも型崩れしません。
【使用量の目安】
約4ｇで200～300mlのゼリーができます。
※小さじ（5ml）すりきり1杯で約4ｇです。
| 名称 | 粉末ゼリーの素 |
| 内容量 | 250ｇ |
| 原材料 | ぶどう糖（国内製造）、寒天/ゲル化剤（増粘多糖類） |
| 保管方法 | 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存 |
栄養成分表示
100ｇ当たり / 伊那食品工業(株)調べ
| エネルギー | 343kcal |
| たんぱく質 | 0.1g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 91.4g |
| 食塩相当量 | 0.6～1.2ｇg |
使用上の注意
※砂糖を使用しない場合はだまになりやすいので、水の中にイナアガーＬを少量ずつ加え、泡立て器でていねいにかき混ぜます。
※果汁など酸味のあるものは、火を止めてから加えてください。一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。※40℃前後で固まります。「イナアガーL」を煮溶かす水分量よりも加える果汁や牛乳の量が多い場合は、人肌に温めてから加えてください。※ヨーグルトや乳酸飲料を加えると固まらなくなりますのでご注意ください。
※調理中のやけどにご注意ください。
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