生地を膨らませ、焼き色を濃くし、生地の柔らかさを保つ作用があります。
洋菓子・和菓子を問わず幅広くお使いください。
キッチンなどのお掃除にも、水で濡らして固く絞った布に重曹を振りかけてご使用いただけます。
【用途及び使用量】
・膨張剤（ふくらし粉として）
小麦粉100ｇに対し本品1～1.5ｇが使用量の目安です。粉類としっかりふるい合わせるか、少量の水（分量内）で完全に溶かしてから使用してください。用途により使用量（使用方法）は多少異なります。
・野菜のあく抜きに
ゆでる際にお湯に少量加えますとあくを抜き、鮮明な色に仕上がります。水1㎏に対し本品約3ｇを目安にお使いください。
・煮豆を柔らかく
豆100ｇに対して本品2～3ｇを目安にお使いください。
小さじ1杯は約4ｇになります。
| 名称 | 食品添加物 炭酸水素ナトリウム |
| 内容量 | 50ｇ（25ｇ×2袋） |
| 成分重量％ | 炭酸水素ナトリウム 100％ |
| 保管方法 | 直射日光・高温多湿をの場所をさけて保存してください。 |
使用上の注意
開封後は吸湿・においがつくのを防ぐため、必ず密閉してなるべく早くお使いください。
メーカーにより予告なくパッケージデザイン、成分表示等が変更される場合があり、ページの表示が変更できていない場合があります。変更を確認次第すぐに変更行うように努めておりますが、もしご不安でしたらこのページ内の「この商品について問い合わせる」からお問合せいただけますと確認させて頂きます。
■ お客様の声
おすすめ度 |
めい様 | 2020-06-16 |
| たい焼きを時々焼きます。 ベーキングパウダーだけでなくこの重曹も入れると、昔懐かしいたい焼きの皮になります。 強力粉やイースト・コーヒーなどとあわせて頼むと送料が無料になりありがたいです。 |
||
| おすすめ度 |
nob様 | 2019-09-20 |
| 栗渋皮煮に使用予定、いつも買い忘れをしていたので丁度よかった。 | ||
