ゼラチンリーフは、「豚」由来のコラーゲンたんぱく質食品です。
ゼリーはもちろん、ババロアなどのデザート、スープやオードブル、テリーヌなど、いろいろなメニューにお使いいただけます。
◎1枚約1.5ｇです。10枚で600mlのゼリー液ができます。
◎たっぷりの水につけやわらかくしてから軽く水を切って使用してください。
◎ゼラチンリーフは、粉ゼラチンと同量でお使いいただけます。
| 名称 | 板ゼラチン |
| 内容量 | 30ｇ |
| 原材料 | ゼラチン |
| 保管方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温で保存 |
栄養成分表示
1枚（1.5ｇ）当たり / 推定値
| エネルギー | 5kcal |
| たんぱく質 | 1.3g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 0.02g |
| 食塩相当量 | 0.01g |
使用上の注意
生のパイナップル、キウイフルーツ、しょうが等はゼラチンを分解する酵素が含まれているため、固まらない事があります。加熱したものをお使いください。
ゼラチンで固めたものは常温では溶けます。
調理時にはやけどにご注意ください。
開封後は吸湿やにおい移りを防ぐため、密閉容器などに保管し早めに使用してください。
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■ お客様の声
おすすめ度  |
banana様 | 2016-06-26 |
| 板ゼラチンを使うレシピがいくつかあったので買ってみました。10%セールで買えてよかったです。 | ||
