カンパーニュなど、大型のハード系パンを作る際に使用する、籐製の発酵カゴです。
発酵時にパン生地表面の水分をほどよく吸い取ってくれるので、生地を良い状態に保ち、クープも入れやすくなります。天然素材のため、継ぎ目や隙間がありますが、全く問題なく使えます。
| 外寸 | W205×D125×H75㎜ |
| 内寸/単品寸法 | W155×D80×H75㎜ |
| 名称 | VC発酵カゴ オーバル VC-7-S |
| 材質 | 籐 |
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