食パン、菓子パン、フランスパン、ペストリーなど様々な製品にご活用頂けます。
時間をかけてじっくり発酵させてつくると美味しいパンが出来上がります。ひと手間かけて作ったパンで最高に贅沢なひと時をお楽しみください。
【生種（なまだね）の作り方】
①パン種（粉末）に対し、２倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。
②温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。
③28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。
＊出来上がった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日～10日で使い切る。
| 名称 | パン種 |
| 内容量 | 250g（50g×5袋） |
| 原材料 | 小麦粉（小麦（国産））、米（国産）、酵母、麹 |
| 保管方法 | 冷蔵（0～10℃） |
栄養成分表示
50g当たり / サンブル品分析による推定値
| エネルギー | 184kcal |
| たんぱく質 | 6.9g |
| 脂質 | 0.9g |
| 炭水化物 | 38.0g |
| 食塩相当量 | 0g |
使用上の注意
・このパン種で生種を作ってから製パンにお使い下さい。
・ホームベーカリーで使用する場合、生種は7日から１０日で使い切って下さい。
・冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用ください。
一部の記載販売品を除き、賞味期限は残り一ヶ月以上の商品をご用意いたします。
メーカーにより予告なくパッケージデザイン、成分表示等が変更される場合があり、ページの表示が変更できていない場合があります。変更を確認次第すぐに変更行うように努めておりますが、もしご不安でしたらこのページ内の「この商品について問い合わせる」からお問合せいただけますと確認させて頂きます。
■ お客様の声
おすすめ度 |
うさこ、ちび、ワン、ぴょん様 | 2026-02-26 |
| いつもは500ｇ入りの袋を購入しておりましたが、50ｇの袋を使用したところ使用期限付近になってもパンの膨らみがとてもよかったのでこちらの購入に切り替えました。 | ||
| おすすめ度 |
きい様 | 2026-01-18 |
| 母がいつも近くのお店でホシノの天然酵母パン種を購入しておりましたが、取り扱わなくなったので探して欲しいと言われ色々調べこちらにたどり着きました。2025.12末に購入し2026.9.19まで期限があり注文から到着までも早く母がとても喜んでました。使い切ったらまた注文したいと思っております。ありがとうございました。 | ||
| おすすめ度 |
ごまちゃん様 | 2025-09-11 |
| ホシノ酵母をいつもより少し多めに購入しました。賞味期限2026年5月までの商品でした。 出来るだけ早めに消費予定です。 |
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