従来のインスタントイースト赤ラベルからビタミンCを抜いた新しいタイプのインスタントイーストです。酵母菌は赤と同じ。ドライとインスタントの良い面を併せ持ったイーストです。ビタミンCによる生地の締りが無く、素直で落ち着いた生地が得られます。用途に合わせご利用下さい。新たな製パン法が発見できます。
| 名称 | インスタントドライイースト |
| 原材料 | パン酵母/乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル） |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 開封後は温度・湿度・空気の影響により発酵力が弱まりますのでしっかり開封口を密閉し、湿気を避け、冷蔵庫で保管し、1ヶ月以内にお使いください。 |
| 標準使用量（対粉） | 0.6～1.5% |
| 糖分(粉対比）の適正 | 0～12%位の生地 |
| 使用方法 | 小麦粉によく混ぜるか、ミキシング開始後生地に振り入れてお使いください。冷水に直接触れぬようご注意ください。 |
| 使用方法注意 | 生地の場合、約30℃のお湯で溶解しお使いください。 |
■ お客様の声
おすすめ度 |
コカ様 | 2024-03-28 |
| しっとりとした食感の美味しい食パンも菓子パンも作れる好きなイーストです。 | ||
| おすすめ度 |
ぷくぷく様 | 2022-12-06 |
| 青は初めてでまだ使っていませんが、期待を込めて星五つとします。 | ||
おすすめ度 |
はっぱぱ様 | 2017-07-05 |
| たくさん入っているので、冷凍して使っています。焼きあがっても、イースト臭くなくおいしい パンができます。 |
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