フランスパン、食パン等の低糖生地での使用に適したイーストです。
その発酵特性により、甘い発酵臭が得られ、焼きあがったパンの味の深みは群を抜いています。
生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮します。
安定性は抜群です。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。
糖配合:対粉0~12%
標準使用量:0.5%~1.5%
原材料名:パン酵母/乳化剤、V.C
原産国:フランス
使用方法:粉に直接混ぜ、冷水には直接触れないこと。
■ お客様の声
おすすめ度![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
tt様 | 2022-08-03 |
毎朝食べる食パンを焼くのに欠かせない、イーストはいつもこれです。 |
おすすめ度![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
わたまる様 | 2022-05-09 |
いつもこれです。 |
おすすめ度![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
n様 | 2021-11-04 |
良い商品をありがとうございます。 |